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FELICES FIESTAS Y MAGNÍFICO AÑO 2013 CON LECHE DE ALMENDRAS.

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FELICES FIESTAS Y MAGNÍFICO AÑO 2013 CON LECHE DE ALMENDRAS.

Mensaje por Charo el Vie Dic 21, 2012 5:43 pm

La Leche de almendras.

Este dulce, cuya receta escrita se encuentra por vez primera en el siglo XVI, era típico de la cena de Nochebuena en Madrid. Todos los cafés anunciaban en la prensa, durante los días previos a la noche del día 24 de diciembre, que este postre se encontraba a disposición de sus clientes siendo uno de los más apreciados el confeccionado por el café de la Plaza, situado en la Plaza Mayor junto al Arco de Cuchilleros.

La leche de almendras se preparaba machacando 500 gramos de almendras peladas y crudas junto a dos cucharadas de agua tibia. Tras formar una pasta, había que escurrirla bien poniéndola sobre una servilleta limpia y entonces mezclarla con un litro de agua para que hirviera, añadiendo azúcar y canela.

Los cafés de Madrid esperamos que, tomando leche de almendras o no, paséis unas felices Navidades y tengáis un año 2013 estupendo.

Un beso para todos.

Charo

Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 19/12/2011

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Re: FELICES FIESTAS Y MAGNÍFICO AÑO 2013 CON LECHE DE ALMENDRAS.

Mensaje por mary fely el Vie Dic 21, 2012 7:40 pm

Gracias Charo por tu receta, intentaré hacerla Smile

Felices Navidades también para tí, y un buen año 2013 que falta nos hace, por lo menos en ilusiones.

Saludos,
Mª Fely

mary fely

Mensajes : 961
Fecha de inscripción : 24/07/2010

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